Restaurant Disini

Changement de propriétaire et nouvelle équipe depuis le 1er mars pour cet établissement au cadre raffiné, reposant et luxueux, situé à 15 Km de Montpellier, au cœur d’une forêt classée, à 800 m à gauche en sortant de Castries en direction de Sommières.

Au calme et à l’ombre des beaux chênes verts de son agréable terrasse, ou dans sa belle salle à l’atmosphère atypique feutrée et confortable, les lieux permettent un dépaysement de chaque instant et se prêtent parfaitement à la dégustation de la cuisine gastronomique du chef Grégory Francois- Enimié. Une cuisine raffinée, méditerranéenne et plus lointaine, où les produits régionaux et de saison sont à l’honneur. Suggestions : carpaccio de saint jacques légumes et pousses d’hiver, turbot rossini risotto et jus de truffe, ris de veau jus de yuzu légumes d’hiver et herbes fraiches et au dessert, déclinaisons autour de l’amande et de la framboise.

Pour accompagner des vins sélectionnés de domaines alentour et du Languedoc. A noter : le restaurant dispose également d’une salle, pouvant accueillir 120 personnes, pour les banquets, mariage, réception…